Пятницкая улица и Чистопрудный бульвар лидируют по приросту заведений общепита

11.11.2026 08:45 МСК

11.11.2026 08:30. Агентство "Москва". Чистопрудный бульвар и ул. Пятницкая лидируют среди столичных улиц по чистому приросту заведений общепита за первые шесть месяцев 2026 года. Об этом Агентству городских новостей «Москва» сообщила директор направления стрит-ретейла NF Group Ирина Козина.

«В I полугодии 2026 года на центральных торговых коридорах Москвы закрылось 115 заведений общественного питания и открылось 90. В половине случаев один оператор общепита сменял другого. С учетом таких замен чистое сокращение присутствия категории общественного питания составило 2,5%. По числу новых заведений лидируют ул. Пятницкая, Мясницкая и Новый Арбат – на локации пришлось по шесть открытий. При этом на ул. Мясницкая и ул. Новый Арбат преимущественно происходила замена одного оператора другим, а на ул. Пятницкая три заведения заняли ранее свободные помещения. На Чистопрудном бульваре открылось пять заведений, причем ни одно из них не пришло на смену другому оператору той же категории. Наибольший чистый прирост числа заведений отмечен на ул. Пятницкая и Чистопрудном бульваре (по пять открытий)», – сказала Козина.

Она отметила, что больше всего случаев закрытия заведений фиксировалось на ул. Маросейка (11) и ул. Земляной Вал (семь). Эти торговые коридоры также лидируют по чистому сокращению числа заведений общепита: на семь и шесть соответственно.

«Однако такая динамика не свидетельствует об изменении профиля улиц. Для стрит-ретейла характерна интенсивная ротация арендаторов, поэтому эти показатели отражают ситуацию на момент исследования, а не структурные изменения рынка», – пояснила Козина.

По ее словам, в I полугодии 2026 года на центральных торговых коридорах Москвы закрылось 40 магазинов фэшн-сегмента и открылось 20. В 11 случаях один фэшн-оператор сменил другого. В целом доля этого профиля снизилась на 5,6%. Больше всего случаев закрытия зафиксировано на ул. Петровка и ул. Покровка (по четыре). На ул. Петровка три помещения остались без нового фэшн-оператора, а на ул. Покровка в двух случаях закрывшиеся магазины сменились другими представителями того же сегмента. По числу открывшихся заведений лидирует ул. Малая Бронная – в локации появилось три магазина, два из которых пришло на смену другим фэшн-операторам. На ул. Кузнецкий Мост, ул. Покровка и в Столешниковом пер. появилось по два новых проекта.

«Выраженной динамики на отдельных улицах не наблюдается: число закрытий не превышает четырех, а открытий – трех на торговый коридор. Закрытия на ул. Петровка и ул. Покровка нельзя считать устойчивой тенденцией для этих улиц. В целом сокращение присутствия модного сегмента остается небольшим и распределено по многим торговым коридорам. По итогам I полугодия 2026 года существенных изменений профиля центральных торговых улиц Москвы не зафиксировано. Ни на одной из них доля общепита или модного сегмента не изменилась на 10 п.п. и более. Наиболее заметная динамика отмечена на Чистопрудном бульваре, где доля общепита выросла на 9,4 п.п. – с округлением с 32 до 41%», – подчеркнула Козина.

Как уточнила эксперт, на Патриарших прудах доля общепита по площади постепенно снижается, но остается высокой: в I полугодии 2024 года она составляла 52%, в аналогичный период 2025 года – 50%, а в I полугодии 2026 года – 49%. Доля модного сегмента по площади меняется незначительно: 16, 20 и 18% соответственно. Эти показатели рассчитаны по всем помещениям торгового коридора, включая свободные. Новые заведения общепита на Патриарших прудах продолжают открываться, однако характер проектов меняется.

В свою очередь, руководитель департамента исследований и аналитики IBC Real Estate Екатерина Ногай в разговоре с Агентством «Москва» заявила, что в 2025 года основная волна закрытий кафе и ресторанов в ключевых торговых коридорах Москвы пришлась на ул. Мясницкая и ул. Пятницкая – суммарно в этих двух локациях закрылось более 10 заведений. Открыто наибольшее количество заведений общественного питания было на ул. Тверская, Мясницкая, Пятницкая, Новый Арбат и Кузнецкий мост: суммарно за период с июня 2025 по июнь 2026 года в этих локациях начали работу более 30 новых операторов. Преимущественно запуски фиксировались среди известных сетей и ресторанных групп.

«Большинство улиц развивается как универсальные торговые коридоры. В их структуре преобладают операторы общественного питания (41%), но также представлены магазины одежды и обуви, продуктовые, различные сервисы и аптеки. Исторически фэшн-коридорами являются две улицы – Столешников пер. и ул. Петровка. Их специализация продолжает усиливаться – за пять лет индикатор вырос на 9 п.п. (до 47%) в Столешниковом пер. и на 8 п.п. на ул. Петровка (до 32%). Для сравнения, на других торговых коридорах доля арендаторов, специализирующихся на одежде и обуви, составляет в среднем 8%», – сказала Ногай.

Она отметила, что к 2026 году Камергерский и Климентовский пер., а также ул. Мясницкая, где показатель за пять лет увеличился на 7 п.п., закрепились как гастрономические коридоры столицы: доля операторов общественного питания в них достигла 66, 58 и 51% соответственно. Для сравнения – на других центральных торговых улицах Москвы этот индикатор составляет всего 37%. В районе Патриарших прудов с 2025 по 2026 год структура арендаторов осталась практически неизменной: треть помещений занимают заведения общественного питания, по 20% приходится на фэшн-арендаторов и сервисы (включая услуги красоты, медицинские и профессиональные услуги).

«Основные изменения в локации отмечаются не в профиле арендаторов, а в конкретных игроках: чаще стали закрываться гастрономические проекты крупных ресторанных групп: 70% закрывшихся заведений относились к сетевым игрокам. В текущих рыночных условиях рестораторы особенно чувствительны к росту арендных ставок и изменению потребительских предпочтений. На Патриарших закрываются даже известные проекты, если их дальнейшая работа неприбыльна. При этом важно отметить, что уровень вакантности в районе Патриарших прудов за год вырос на 2 п.п., достигнув 8% в среднем по локации. На отдельных улицах доля свободных помещений составляет более 10% (ул. Большая Бронная, Малый Козихинский пер. и Большой Козихинский пер.). И в дальнейшем этот индикатор может продолжить рост, однако подобное обновление коммерческого состава популярных локаций с высокими арендными ставками является вполне естественным процессом», – пояснила Ногай.

Как рассказали Агентству «Москва» в компании CORE.XP, на структуру арендаторов в районе Патриарших прудов влияют престижное расположение, высокая покупательная способность части локальной аудитории, туристическая привлекательность, сложившиеся потребительские привычки и ограниченное предложение коммерческих помещений. Эти факторы поддерживают спрос со стороны ресторанных концепций, премиальных фэшн-брендов и операторов услуг, ориентированных на обеспеченную городскую аудиторию. При этом высокая стоимость аренды и конкуренция за наиболее привлекательные помещения предъявляют повышенные требования к экономической эффективности бизнеса и узнаваемости брендов.

«Патриаршие пруды при этом постепенно меняют свою коммерческую специализацию: наряду с гастрономией все более заметную роль играет премиальный фэшн-ретейл. Одновременно меняется и характер посещения района: если раньше его популярность во многом определялась концентрацией ресторанов и светской активностью, то теперь в данном районе постепенно формируется более широкий сценарий потребления, объединяющий гастрономию и шопинг. Дополнительное влияние оказывает развитие альтернативных городских кластеров, между которыми распределяется аудитория, которая ранее чаще выбирала именно Патриаршие для встреч и отдыха. При этом район сохраняет премиальное позиционирование, но его привлекательность все больше будет зависеть от качества и уникальности представленных концепций», – пояснили в компании.